KLEMET

Deskripsi

Klemet merupakan jajanan tradisional khas Jawa Timur yang dikenal karena bentuknya yang kecil, renyah, dan manis legit. Jajanan ini sering dijumpai di pasar rakyat atau warung jajan sekolah sebagai camilan ringan yang digemari anak-anak maupun orang dewasa. Klemet mencerminkan kesederhanaan kuliner rakyat dengan cita rasa khas zaman dulu yang masih lestari hingga kini (Wawancara dengan Bu Devi Pasar Lidah Ndonowati, 2025).

Komposisi Bahan:
1. 250 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung tapioka
3. 2 butir telur
4. 75 gram gula pasir
5. ½ sendok teh baking powder
6. 2 sendok makan margarin (lelehkan)
7. Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:
Estimasi waktu pembuatan: ± 30 menit
Porsi hasil jadi: 3 porsi

1. Campurkan tepung terigu, tapioka, gula, dan baking powder dalam wadah.
2. Tambahkan telur dan margarin leleh, uleni hingga adonan kalis.
3. Bentuk adonan memanjang kecil atau sesuai selera.
4. Panaskan minyak, goreng klemet hingga kuning keemasan dan renyah.
5. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Cita Rasa:
Klemet memiliki rasa manis, gurih, dan tekstur renyah yang cocok untuk teman minum teh atau kopi.

Harga:
2 Kp (4 ribu)

Penyajian:
Klemet biasanya disajikan dalam toples kecil atau bungkus plastik sederhana, menjadi camilan favorit di rumah maupun acara keluarga.

Informasi Alergi:
Mengandung telur dan gluten.