GEMPO

Deskripsi

Gempo merupakan jajanan tradisional Jawa Tengah berbahan dasar singkong parut, kelapa, dan gula jawa. Camilan ini sering dijumpai di pasar pagi dan acara tradisional (Wawancara dengan Bu Mustiani, Pasar Ndonowati, 2025).

Komposisi Bahan:
1. 300 gram singkong parut
2. 100 gram kelapa parut
3. 100 gram gula jawa, serut halus
4. Sejumput garam

Langkah-langkah Pembuatan:
Estimasi waktu: ± 45 menit
Porsi: 4–5 potong

1. Campurkan singkong parut, kelapa, gula jawa, dan garam hingga rata.
2. Masukkan adonan ke loyang atau daun pisang.
3. Kukus selama ± 30 menit hingga matang dan padat.
4. Dinginkan, lalu potong dan sajikan.

Cita Rasa:
Manis alami dari gula jawa dengan tekstur lembut dan sedikit kenyal.

Harga:
1 Kp per potong

Penyajian:
Sering disajikan pada acara slametan, hajatan, atau sebagai jajanan pagi.

Informasi Alergi:
Mengandung kelapa