NASI MASIN

Deskripsi

Nasi masin merupakan makanan khas pesisir utara Jawa, terutama dari daerah Pekalongan. Hidangan ini sederhana namun kaya rasa, terdiri dari nasi putih, ikan asin goreng, sambal, dan lalapan (Wawancara dengan pedagang Pasar Ndonowati, 2025).

Komposisi Bahan:
1. 1 piring nasi putih hangat
2. 1 ekor ikan asin (sesuai selera)
3. 2 buah tomat, 3 siung bawang merah, 3 cabai rawit
4. Lalapan: mentimun, kemangi, kol
5. Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:
Estimasi waktu: ± 30 menit
Porsi: 1–2 porsi

1. Goreng ikan asin hingga kering dan renyah.
2. Haluskan tomat, bawang, dan cabai, lalu tumis hingga matang menjadi sambal.
3. Sajikan nasi putih dengan ikan asin goreng, sambal, dan lalapan segar.

Cita Rasa:
Asin gurih dari ikan asin berpadu dengan pedas segar sambal, menciptakan sensasi khas makanan pesisir.

Harga:
3 Kp per porsi

Penyajian:
Sering menjadi menu makan siang sederhana di warung atau rumah makan pesisir.

Informasi Alergi:
Mengandung ikan dan minyak goreng