KOPI HITAM

Deskripsi

Kopi hitam merupakan minuman tradisional yang telah dikenal luas di berbagai daerah Nusantara. Minuman ini berasal dari biji kopi yang telah disangrai dan digiling halus, kemudian diseduh menggunakan air panas tanpa tambahan gula, susu, atau krimer (Wawancara dengan Ibu Sunia, Pedagang Pasar Ndonowati, 2025).

Komposisi Bahan:
1. 2 sendok makan bubuk kopi (arabika atau robusta)
2. 200 ml air mendidih
3. (Opsional) sedikit gula pasir sesuai selera

Langkah-langkah Pembuatan:
Estimasi waktu: ± 10 menit
Porsi hasil jadi: 1 cangkir

1. Siapkan bubuk kopi sesuai takaran dalam cangkir.
2. Didihkan air bersih hingga benar-benar panas.
3. Tuangkan air mendidih ke dalam cangkir berisi bubuk kopi.
4. Aduk perlahan dan diamkan beberapa saat agar ampas mengendap.
5. Kopi siap untuk disajikan.

Cita Rasa:
Kopi hitam memiliki rasa pahit yang kuat, sedikit asam, dan aroma khas hasil sangrai yang harum serta menenangkan.

Harga:
1 Kp per cangkir

Penyajian:
Kopi hitam biasa disajikan dalam gelas kecil sebagai minuman ketika bersantai.

Informasi Alergi:
Mengandung kafein